お料理

海舟に一晩泊まれば
トドになる

海舟のキャッチコピーでお馴染みのこの詩は、十数年前にお泊りいただいたお客様が残してくださった詩。
「食べきれない豪快料理」を表現していただきました。
海舟自慢は「ほっこりのんびり」わが家のような温ったかさ。
天地山海、神様がくれた夕日ヶ浦の絶景とこの地にしかない捕れたて魚介の山盛り料理をたっぷりとめしあがれ！

ご夕食
季節の食材
カニ料理
別注料理
お食事処

Dinnerご夕食

もう食べられない!?常連さんも毎回驚く
ボリューム満点の豪快料理！

「今日は海舟に泊まるので、お昼は抜いてきました！」というお客さまがいらっしゃるほど、海舟の夕食はボリューム満点！
海舟人気NO.1はなんといっても豪快舟盛り海料理。3名様以上の場合は刺身が舟に盛りきれないほどです。
捕れたての地魚を豪快に心ゆくまでお召し上がりください。

お刺身の内容は季節により異なります。

宿泊プラン一覧へ

ご夕食イメージ

Season季節の食材

丹後地方周辺には漁港がたくさんあります。その漁場を活かし一年中魚種も豊富なため、お食事にどんな地魚が出るかはお楽しみにしてください。身のしまった日本海、丹後の地魚を是非ご賞味ください。
その季節の旬の食材を存分に楽しんでいただいております。

春

期間: 4月〜6月

鮑: 地元でもなかなか口にする事の少ない貴重な高級食材「地鮑」お刺身をはじめ、目の前で焼いていただく「活鮑の踊り焼」など思う存分ご堪能いただきます。

桜鯛: この季節の鯛はその色鮮やかさから「桜鯛」と呼ばれて珍重されます。産卵の前はたっぷりと栄養と旨みを蓄えています。この季節にしか食べられない極上の鯛をお楽しみいただけます。

夏

期間: 7月〜8月

岩ガキ: 「新鮮だからこそ、しゃぶしゃぶで食す」
クリーミーで濃厚、口の中でとろける食感の岩ガキは夏しか味わうことができません。
夏バテ防止にしゃぶしゃぶであっさりと。いくらでも食べられそうです。

但馬牛

深みのある濃厚な旨味が特徴の但馬牛。
噛み締めるたびにじゅわっと肉汁が広がります。

プランによって黒毛和牛になる場合があります。

秋

期間: 9月〜11月

松茸: 秋の味覚の代表といえばやはり松茸は外せません。
香り豊かな土瓶蒸しや、松茸ごはんなどでお楽しみいただきます。
秋にしか楽しめない贅沢を思う存分召し上がれ！

紅ガニ: 深海に生息している紅ガニはズワイガニより一回り小ぶりで、甲羅や腹が赤く「紅ガニ」と呼ばれています。
刺身は、とろ～りとした食感に濃厚な甘さで皆さんが驚愕されるほど美味。期間限定でお楽しみいただく食材です。

11月〜3月限定「蟹」を味わい尽くす

海舟のカニフルコースは食べ切れないボリュームが自慢！
「カニ」の名が付くお料理が9種類、蟹三昧のコースです。
食べきれないカニはお持ち帰りが可能です♪

カニ料理イメージ

冬の醍醐味！カニのフルコース

海舟のカニフルコースは食べ切れないボリュームがモットーです。
自家製かにみその珍味、カニサシ、焼きガニ、かにしゃぶ、カニ天ぷら、茹でかに丸ごと一杯、カニ身入り茶碗蒸し、かにぞうすい、酢の物、デザートとさらに鯛、カンパチ、マグロ、イカ、甘エビを盛り込んだ舟盛りも付きます。
料理長の手造りポン酢でいただくカニ鍋は癖になる味です。

カニプラン一覧へ